Questi budini sono talmente buoni, freschi, dolci, cioccolattosi.. che non diresti mai siano vegani e senza cioccolato! So che ti stai chiedendo come sia possibile ed e’ per questo che sei qui.. perche’ so che apprezzi i nostri dolci alternativi, mangiare dolci che non ti facciano sentire in colpa e che anzi, fanno bene! Ecco perche’ sei qui, perche’ in fondo ci piacciono le stesse cose! E poi.. a chi non piacerebbe mangiare dolci che aiutano a stare in salute? 

Preparati perche’ questi budini diventeranno i tuoi nuovi migliori amici, semplicissimi da fare e buoni da non credere! 

ps. La cosa migliore e’ che sanno di CIOCCOLATO SENZA CONTENERNE! 😀 

 

 

Ecco cosa ti serve:

 

Budini di Carruba
per rinfrescare le giornate estive, dolcezza mescolata a freschezza. Questi budini sono ottimi in ogni momento in cui si fa vivo il desiderio di un dolcino, io non compro gelati industriali nemmeno vegan, tranne rare eccezioni, ma nel frigo ho tutto ciò che si può desiderare.
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Prep Time
5 min
Cook Time
12 min
Total Time
17 min
Prep Time
5 min
Cook Time
12 min
Total Time
17 min
Per riempire 9 formine in silicone occorre
  1. 3 cucchiai di polvere di carruba rapunzel
  2. 3 cucchiai di zucchero integrale dulcita
  3. 2 cucchiai di farina di farro
  4. 1 cucchiaino raso di agar agar rapunzel
  5. La scorza di un limone a scagliette sottili
  6. Mezzo cucchiaino di cannella rapunzel
  7. 1/2 l di latte di soia o di avena.
Instructions
  1. Metti in un pentolino la farina di farro, quella di carruba, lo zucchero, la cannella e la scorza del limone, mescola e aggiungi piano e mescolando il latte, evitando la formazione di grumi, lascia un cucchiaio di latte da parte. poni sul fornello e mescola, quando vedi che sta per bollire, metti il cucchiaio di latte in una tazzina e sciogli l'agar agar, unisci alla crema e, sempre mescolando, lascia bollire un minuto. Poi spegni e versa la crema negli stampini, lascia raffreddare e poi passa in frigo per qualche ora.
Notes
  1. Con la farina hai l'effetto cremoso e con l'agar agar quello gelatinoso, per cui una volta freddi, puoi sformarli e servirli guarnendoli a tuo piacere.
  2. Spero ti piaccia, certo la dose col cucchiaio non è precisa ma puoi sempre aggiustarla la volta dopo, l'estate è ancora tutta davanti a noi e con lei la voglia di cose genuine e fresche!
  3. Preferisco fare le singole porzioni per parecchi giorni e all'occorrenza per poterli offrire.
Metodo Energhia http://www.metodoenerghia.com/

 

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Sari

Author Sari

Naturopata, erborista, specialista in rieducazione alimentare, operatore professionale shiatsu. Appassionata di natura della natura. Da 38 anni macrobiotico-vegana. Fermamente convinta che uno stile di vita sano e rispettoso della vita degli altri esseri viventi possa portare alla piena salute e felicità.

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